海陵岛美食菜谱带您领略广东阳江的海洋风味，海陵岛以其丰富的海鲜资源而闻名，这里的美食菜谱融合了传统烹饪技艺与海洋特色，探索当地美食，您将品尝到新鲜捕捞的海产，如鱼、虾、蟹等，经过精心烹饪，呈现出独特的风味，广东阳江的海洋风味不仅体现在食材的新鲜度上，还体现在烹饪手法的多样性，如清蒸、红烧、炖煮等，旨在保留海鲜的原汁原味，海陵岛的美食菜谱还包括了一些地方特色小吃，如阳江鱼丸、海陵岛炒粉等，让您在享受海洋美食的同时，也能体验到地道的广东风情。

海陵岛，位于广东省阳江市，是中国南海上的一颗璀璨明珠，这里不仅以其美丽的海滩和丰富的旅游资源而闻名，更以其独特的海洋美食而吸引着四方游客，海陵岛的美食菜谱，融合了广东菜的精致与海洋的新鲜，是一次味蕾的盛宴，让我们一起探索海陵岛的美食菜谱,感受广东阳江的海洋风味。

海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥是海陵岛的一道经典美食，选用新鲜的海虾、蟹肉、鱼片等海鲜，搭配上精选的大米，用砂锅慢火熬煮，直至粥体浓稠,海鲜的鲜美与米香完美融合。

材料：

• 大米 1杯
• 海虾 200克
• 蟹肉 100克
• 鱼片 150克
• 姜丝 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

做法：

1. 大米洗净,浸泡30分钟。
2. 海鲜洗净，虾去壳去肠线，蟹肉去壳,鱼片切片。
3. 砂锅中加水，放入大米,大火煮开后转小火慢煮。
4. 粥快熟时，加入海鲜,煮至海鲜熟透。
5. 加入姜丝、葱花、盐和胡椒粉调味,即可享用。

清蒸海鱼

清蒸海鱼是海陵岛的另一道招牌菜，选用新鲜的海鱼，如石斑鱼、鲈鱼等，简单的清蒸保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩,口感极佳。

材料：

• 新鲜海鱼 1条
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量

做法：

1. 海鱼洗净，去鳞去内脏,鱼身划几刀。
2. 鱼身上抹上盐,放上姜片和葱段。
3. 蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸8-10分钟。
4. 蒸好后，倒掉鱼盘中的水,撒上葱花。
5. 热锅烧油，油热后淋在鱼身上,再淋上蒸鱼豉油即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是海陵岛的一道特色小吃，扇贝的鲜美与蒜蓉的香气相结合，粉丝吸收了扇贝的精华,是一道色香味俱佳的佳肴。

材料：

• 扇贝 10个
• 粉丝 1把
• 大蒜 5瓣
• 辣椒 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 扇贝洗净，去壳去肠线,留下扇贝肉。
2. 粉丝用温水泡软,剪成小段。
3. 大蒜剁成蒜蓉,辣椒切圈。
4. 热锅加油,放入蒜蓉和辣椒圈炒香。
5. 扇贝壳中放入粉丝，放上扇贝肉,撒上炒好的蒜蓉和辣椒。
6. 蒸锅加水烧开，放入扇贝,大火蒸5分钟。
7. 蒸好后，淋上生抽,即可上桌。

海鲜炒米粉

海鲜炒米粉是海陵岛的一道家常美食，米粉的爽滑与海鲜的鲜美相结合,是一道简单却不失风味的佳肴。

材料：

• 米粉 200克
• 海虾 100克
• 鱿鱼 100克
• 鸡蛋 2个
• 青菜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 米粉用温水泡软,沥干水分。
2. 海虾去壳去肠线,鱿鱼切圈。
3. 鸡蛋打散，热锅加油，倒入鸡蛋液,炒成蛋花。
4. 锅中留油，放入海虾和鱿鱼,炒至变色。
5. 加入米粉，快速翻炒,加入蛋花和青菜。
6. 加入盐和生抽调味，炒至米粉熟透,即可出锅。

椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾是海陵岛的一道特色小吃，皮皮虾的肉质鲜美，搭配上椒盐的香气,是一道让人回味无穷的小吃。

材料：

• 皮皮虾 500克
• 椒盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 皮皮虾洗净,沥干水分。
2. 热锅加油，油热后放入皮皮虾，炸至皮皮虾变红,外壳酥脆。
3. 捞出皮皮虾，撒上椒盐,即可享用。

海陵岛的美食菜谱，不仅仅是一道道菜，更是广东阳江海洋文化的体现，每一道菜都蕴含着海陵岛人民对海洋的热爱和对生活的热情，下次当你有机会来到海陵岛，不妨尝试这些美食,让味蕾带你领略广东阳江的海洋风味。