中山，作为岭南文化的重要发源地，拥有众多特色美食，让人品味到岭南风情的独特风味，中山美食以粤菜为主，融合了本地特色，形成了独特的中山风味，推荐品尝的中山特色美食包括：1. 中山乳鸽，肉质鲜嫩多汁，是中山的传统名菜；2. 石岐烧鹅，皮脆肉嫩，香气四溢；3. 沙溪扣肉，肥而不腻，入口即化；4. 神湾菠萝，酸甜可口，是中山的特产水果，中山还有许多地道小吃，如杏仁饼、双皮奶等，都值得一试，来到中山，不妨亲自品尝这些特色美食，感受岭南文化的韵味。

中山，这座位于广东省珠江三角洲的城市，不仅以其深厚的历史文化底蕴和美丽的自然风光而闻名，更以其独特的美食文化吸引着四方来客，中山的美食，融合了岭南地区的传统风味与现代烹饪技艺，形成了一道道令人难忘的特色佳肴，以下是一份中山特色美食推荐,让我们一起探索这座城市的味蕾之旅。

石岐乳鸽

石岐乳鸽是中山的一道传统名菜，以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而著称，选用的是中山石岐地区特有的乳鸽，经过精心烹饪，乳鸽的外皮呈现出金黄色，内里肉质多汁，搭配特制的酱料,每一口都是对味觉的极致诱惑。

东升脆肉鲩

东升脆肉鲩是中山东升镇的特产，这种鱼以其肉质结实、口感脆爽而闻名，经过特殊的饲养方式，脆肉鲩的肉质呈现出独特的口感，无论是清蒸、红烧还是做成鱼生,都能让人回味无穷。

神湾菠萝

神湾菠萝是中山神湾镇的特产，以其色泽金黄、香气浓郁、口感清甜而受到人们的喜爱，神湾菠萝不仅可以直接食用，还可以加工成各种甜品和饮品,是中山夏季不可或缺的清凉美食。

三乡濑粉

三乡濑粉是中山三乡镇的传统小吃，以其独特的制作工艺和滑嫩的口感而受到欢迎，濑粉是用米浆制成的，经过特殊的工艺处理，使其既保持了米的香味，又具有弹性和滑爽的口感，搭配上特制的汤底和配料,一碗三乡濑粉足以让人满足。

黄圃腊味

黄圃腊味是中山黄圃镇的传统美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名，黄圃腊味包括腊肠、腊肉、腊鸭等多种产品，选用优质的肉类，经过腌制、晾晒等多道工序，使得腊味既有肉质的鲜美,又有独特的香气。

沙溪扣肉

沙溪扣肉是中山沙溪镇的传统名菜，以其肉质酥烂、肥而不腻而受到人们的喜爱，沙溪扣肉选用五花肉，经过腌制、蒸煮等多道工序，使得肉质酥烂入味，搭配上特制的酱料,每一口都是对味觉的极致享受。

南朗鱼翅

南朗鱼翅是中山南朗镇的特产，以其质地细腻、口感滑嫩而闻名，南朗鱼翅选用优质的鱼翅，经过精心的泡发和烹饪，使得鱼翅既保持了原有的鲜美,又具有独特的口感。

小榄菊花肉

小榄菊花肉是中山小榄镇的传统小吃，以其独特的制作工艺和美观的外观而受到欢迎，菊花肉是用猪肉制成的，经过特殊的工艺处理，使其呈现出菊花状的外观，搭配上特制的酱料,既美观又美味。

古镇鱼生

古镇鱼生是中山古镇的传统美食，以其新鲜的食材和独特的吃法而受到人们的喜爱，古镇鱼生选用新鲜的鱼肉，搭配上特制的酱料和配料，可以生吃，也可以稍微烫一下再食用,每一种吃法都能让人感受到鱼肉的鲜美。

坦洲水蟹粥

坦洲水蟹粥是中山坦洲镇的特色小吃，以其鲜美的蟹肉和浓郁的粥底而受到人们的喜爱，坦洲水蟹粥选用新鲜的水蟹，搭配上特制的粥底，使得粥既有蟹肉的鲜美,又有粥的浓郁口感。

中山的美食文化丰富多彩，每一道特色美食都蕴含着深厚的地域特色和人文情怀，无论是传统的石岐乳鸽，还是现代的神湾菠萝，都是中山美食文化的重要组成部分，来到中山，不妨放慢脚步，细细品味这些特色美食,感受这座城市的独特风味。